BAYRAM GELDİ BİLE :)

 Çok şükür bir ramazan bayramına daha eriştik..Bizde bayram ; Sabah evin erkekleri bayram namazına gönderilir..beyler namazdan dönene kadar bayanlar kahvaltı masasını hazırlar.Namazdan döndüklerinde en büyükten başlanarak bayramlaşılır..sonra hep beraber kahvaltı sofrasına oturulur.Bu bayram merasimlerini o havayı seviyorum.Büyüdükçe nerede o eski bayramlar demek,eskiye özlem duymak kaçınılmaz.Hele ki günümüz şartlarında bayram demek artık bir sahil şehrine gidip tatil yapmak anlamına gelsede,ziyaret yerine mail yada toplu sms ler ile bayram mesajı yollamak halini alsada ben halen o havayı ucundan,kıyısından teneffüs edebilenlerdenim çok şükür.Annemler ve büyük abimle aynı mahallede yaşadığımız için bu toplu bayram merasimlerini,o güzel bayram sabahı kahvaltıları adetimizi halen yaşayabiliyoruz.Babannemde annemlerle yaşadığı için büyüğümüz-küçüğümüz hep bir arada olabiliyoruz çok şükür.Tabii bizimde eksiklerimiz var..mesala yurt dışında yaşayan abim ve ailesi yanımızda olamadı henüz hiç bir bayram.Minik yeğenlerimle bayram geçirmek çok güzel olurdu.İnşallah önümüzdeki sene izinleri denk gelirse onlarda bizimle olacak.Neyse önemli olan gönüller bir olsun,ALLAH sağlık versin.

  Malum bu bayram yaz mevsimine denk geldiği için çoğu yakınımız bayramı ya memleketlerinde yada yıllık izinleriyle birleştirerek tatil beldelerinde geçirdiklerinden çok fazla bayramlaşmaya gelen olmayacak.Babannem bizde olduğu için sağolsun komşularımız,akrabalarımız,eş dost çok kişi bayramlaşmaya gelirdi normalde.Bizde hazırlıklı olarak 1 gün önceden kocaman tencerede pişecek yaprak sarma,3-4 tepsi baklava ,yöresel yemeğimiz olan keşkek hazırlarız yine büyük tencerede.Bu bayram ziyaretçi sayısı az olacağı için yaprak sarma ve keşkek ölçülerini az tuttuk :) kocaman tencereler ortaya çıkmadı bu bayram.Tatlı olarak da şekerpare yapmaya karar verdik.Arefe günü izin yapamadığımız için daha az emek isteyen bir tatlı olsun istedik.Baklava biraz daha meşakatli olunca tercihimiz şekerpare oldu.İşte tarifimiz.HERKESE HAYIRLI BAYRAMLAR !

 

 ŞEKERPARE :

 

MALZEMELER

1 paket margarin...
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

ŞERBET İÇİN
5 bardak şeker
5 bardak su
çeyrek limon suyu

 

HAZIRLANIŞI
ilk olarak şerbet için su ve şekeri ocakta kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayan şerbete limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp soğuması için ocaktan alıyoruz.Şerbetimiz soğumaktayken margarin,yumurta,şeker ve irmiği biribirine iyice karıştırıyoruz.Tahminen bir miktar unu,kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave ediyoruz.Un yeterli gelmemişse biraz daha ilave edip hamur toparlanana kadar yoğuruyoruz.Hamur hazır olunca hafif yağladığınız tepsiye baş parmağınız büyüklüğünde hamura şekil verip tepsiyi dolduruyoruz.İlk başta gözünüze küçük gelebilir ama hamur çok iyi kabarıyor.Bu nedenle çok yakın dizmemek iyi olur.bu tarifle 1 fırın tepsisini çok rahat doldurabilirsiniz.şekil verdiğiniz hamura çatalla çizikler atıp ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve ısıttığınız 180 derece fırına verip üzerileri kızarana kadar pişirin.Pişen şekerparelere, fırından çıkarır çıkarmaz hazırladğınız soğuk şerbeti dökün.Soğuyan şekerparelerinize hindistan cevizi yada toz fıstık ile süsleyip servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN

 

*Bu tarifi birkaç sene önce http://yemekzevki.net/ sevgili melda'nın sitesinden almıştım..ve uyguladığımdan beri vazgeçilmez şekerpare tarifim olmuştur.Hiç bir zaman beni yanıltmadı.Emeğe saygı çerçevesinde belirtmek istedim.

 

YA ŞEHR-İ RAMAZAN

 Her ne kadar kış aylarına denk gelmiş ramazan ayını daha çok tercih etsemde yine de ramazan aylarının bende yeri ayrıdır.Ramazan sabır demektir..hele ki yaz aylarında sabrın sınırı demektir.Benim gibi fazla su tüketen biri için iftara kalan son yarım saat Allah Allah anlatılmaz yaşanır yani :) Yine de yaradana şükürler olsun hep bir kolaylık veriyor.Normalde diyet yaparken kan şekeriyle cebelleşip eli ayağı titreyen ben niyetliyken yemeğin y si bile aklıma gelmiyor.İnancın zaferi bu olsa gerek.Sabır olduğu kadar birliktir ramazan..birarada yenilen iftar yemeğidir.Zaten en sevdiğim tarafı bu.Normal şartlarda çok zor  zaman ayarlamalarıyla sürekli ertelenen ziyaretlerle bir araya gelen bizler ramazanda o saati,ezan sesini beklerken hep bir arada olabiliyoruz.Sizlerle dolu dolu iftar menüleri paylaşmak isterdim ama nedense bunu yapmak hiç içimden gelmiyor :( Onun yerine dostlarımla eyüp sultanda yaptığımız iftar sonrası eyüp sultan ve feshane gezimizden kareler paylaşıyorum.Olur da erersek bir daha ki ramazana söz bol bol yemek ve menü paylaşıcam.Ahanda buraya yazıyorum :)

 

Bir tatlı huzur almaya geldik Eyüp SULTAN dan..

 

 

 Ah Bici bici şekerlemeci..arkadaşım behiye benim sayemde bici biciyle tanışmıştır.Dip not düşeyim dedim :)

 Nasreddin hoca dondurmasıyla turlarken :)

En en enn sevdiğim şeylerden biride bu pembiş pamuk şekerler.. bir yere gezme amaçlı gittiysem ve yolumun üzerinde pamuk şeker varsa hiç affetmem alırım.Büyüdük diye çocukluk zevklerimizden vazgeçecek değiliz ya :)

 

EN SEVDİĞİM ŞEY = TATİL

 Bu sene bodrummu marmaris derken bir bakmışız kuşadasındayız :) Daha önce kuşadasına gelmiş biri olarak açıkcası tatil yeri seçeneklerim arasında kuşadası yoktu.Bu kuşadasını sevmediğim yada beğenmediğimden dolayı değil kesinlikle.Aksine kuşadasını severim ben.Benim tatil anlayışm daha önce gitmediğim yerleri görerek dinlenmek felsefesinden geçer..ama bu sene ne olduysa bir bakmışız kuşadasındayız.Bunun sebebi aslında tatilimizi ramazandan önceki haftaya sığdırmamızdan kaynaklandı.Yani çabuk karar vermemiz gerekiyordu.Zaten topu topu 1 hafta tatilimiz vardı (yani ben 1 hafta tatil yapabiliyorum malesef..döndüğümde işlerim çok birikmiş oluyor ve daha uzun bir tatile ihtiyaç duyuyorum..yoksa eşimin yaklaşık 1 ay izni vardı :( kıskanmıyorum kii..ne kıskanıcam ) Neyse işte biz kısa sürede bir yere karar vermeliydik..Bodrum ve marmaris otellerini araştırdığımızda ya benim beğendiğim oteli eşim beğenmedi yada onun beğendiklerini ben sevmedim.Ya otel denize uzaktı,ya havuzu küçüktü yada denizi çakıldı taştı..yada en sağlamı bütçemizi aşıyordu..v.s. v.s. işte bütün bu sebeplerden dolayı didime kayarken..orda da topu topu beğendiğimiz 2 otel oldu.Malesef onlarda da yer yoktu.Yani sonuca gelirsek biz kendimizi kuşadasında bulduk :) Kötümü oldu ? yooo gayet başarılı bir seçimdi.Özellikle otelin temizlik hizmeti,denizi,yemekleri gayet iyiydi..sadece anfideki animasyon gösterileri çok yavandı.Onun haricinde tekrar gidebileceğim bir oteldi gerçekten.

 

 

Plajı incecik kum olan kuşadası sahilleri..  

 

Otellerde en sevdiğim etkinlik 'Türk Geceleri' ..

Bu sayede turistler tamamen türk yemeklerinden oluşan açık büfeyle bizim rakipsiz yemek kültürümüzle tanşmış oluyor.Tabi bizimde hem gözümüz hem karnımız bayram ediyor :) Yaşasın Türk Geceleri !

 Tamamı geleneksel türk tatlarıyla doldurulmuş tabaklar :)

 

 

 Bu şirin şeyde eşimin benim için oyuncak makinesinden kazandığı minnak panda.. adam bu makinelerde usta olunca bende panda sevdalısı olunca sonuç kaçınlmaz oldu :)

 

 Bu da bizim klasik karemiz..gittiğimiz her tatilde kumlara ismimizin baş harflerini,yılı ve yeri yazmak adettir bizde :) kalpsiz olmaz tabii

 

 

Bu minik kuş otelin bahçesinde ki yuvasından düşmüş kazazede..herkes düştüğünü görmüş ama çok minik olduğu için ellerine almaya cesaret edememiş.Bende eşim söyleyince farkettim ve bir hayvan sever olarak aldım bu minik kuşu yuvasına anasına teslim ettim..müge anlı gibi hatunum vesselam :)

 

  Eşimden, balıktan kılçık ayıklama sanatı.Sırf bu kılçık ayıklama üşengeçliğinden ne balıklar kaçırdı bu bünye..ah ahh

Otelden gün batımı..

Kuşadasının güzel denizi..

 

HOŞGELDİN BAHAR LA LA LAA

 Bahar geldi hoşgeldi..herkese neşe verdi diyerekten uydurduğum bir mani ile giriş yapmış bulunmaktayım posta.Sizi bilmem ama benim en sevdiğim mevsim bahardır..İLKBAHAR.En sevdiğim aylarda nisan ve mayıstır.Eylül ayını da severim ama bir sıralama yapmam gerekirse mayıs,nisan,eylül olarak sıralayabilirim.Bahar aylarında doğa uyanır,yeşilin her tonu etrafa dağılır,havalar ısınır ama bunaltmaz.Zaten bahar aylarını bu kadar çok sevmemin en büyük nedeni havaların ne çok soğuk nede bunaltıcı derecede sıcak olması.Böyle ılık ılık havalar tam benlik.

 İstanbul da yaşayanlar bilir nisan ayı demek lale ayı demektir istanbul için.Lale festivali olarak istanbulun her köşesinde ,yol kenarında,parklarda renk renk laleler görmek mümkün.Özellikle emirgan tam bir lale cenneti oluyor..eee lale de benim en sevdiğim çiçek olunca emirganı ziyaret etmek farz oldu.Keşke daha çok fotoğraf çekebilseydim ama ani bir kararla gidince hazırlıksız oldum.Çektiğim çoğu fotoğrafta da aile bireyleri olunca paylaşacak çok fazla karem olmadı malesef..

 

 

SEVGİLİLER GÜNÜNÜZ KUTLU,MUTLU,AŞK DOLU OLSUN

 Genelde sevgilisi olmayanlar ve hediye alamayıp -hediye veremeyecekler için kapitalizmin bir oyunu olan sevgililer günü,benim gibi sevip-sevilenler içinse en güzel günlerden biridir.Çok şükür ki böyle güzel günleri unutmayan bir eşe sahibim.Böyle günleri hatırlamak için illa büyük pahalı hediyeler gerekmiyor tabiki.Hele ki benim gibi ufacık şeylerle mutlu olabilen biri olarak eşimin çok fazla alternatifi var.Mesela bir magnet,yada güzel kokulu bir sabun,yada baskılı bir kupa-bardak ya da renkli bir kalemle bile mutlu olabilirim.Önemli olan nasıl sunduğu..Gidip bilmem kaç kratlık pırlanta alıp sap gibi uzatması yerine 2 tatlı söz ile sıradan bir kurşun kalem hediye etmesini yeğlerim.Ama benim aşkım hem nasıl hediye alacağını hemde nasıl sunacağını çok iyi biliyor.Onu bana eş olarak veren rabbime binlerce kez şükürler olsun.Tabiki şükür etmemin tek sebebi bu özelliği değil.Dünyaya tekrar tekrar gelsem yine aynı kişiyle evlenmek isterdim..bu bağlılığı,sevgiyi anlatmak için herhangi bir ekran,post,kalem,klavye v.s. yetmez :) Tam bir gizli romantik..Ee olsun o kadar.Kendisi yaklaşık 12 yıllık sevgilim 6 yıllık eşim.Ne mutlu sevene sevilene*

 

 

 Bu sene eşimden gelen çiçeklerim çok ama çok güzeldi..Bu sene ilginç bir şekilde eşimle birbirimize saat hediye ettik.Birbirimize verdiğimiz gizli bir mesaj gibi :)

 

 

BEROŞ'UN DOĞUM GÜNÜ

  31 ocak beroş'un yani beren'in benim en küçük kuzenimin doğum günüydü.Hafta içine denk geldiği için 3 şubatta kutlama yaptık.Bende beren için bu bonibonlu kurabiyeleri yaptım. (dip not:berenin adını ben koydum..benim isim verdiğim çocuklar pek bir güzel oluyor bknz.alt foto-beren hanım bg store un 2011 kataloğunda yer almış minik bir modeldir.Ayrıca sizde cocuğunuzun,yeğeninizin v.s. modellik-oyunculuk konusunda yetenekli olduğunu düşünüyorsanız bana mail yoluyla ulaşın.Bu konuda arkadaşımın son derece güvenilir bir ajansı var.Öyle olmasa ben yeğenlerimi-kuzenlerimi kaydettirmezdim.Kesinlikle kefilim)

 

 

 

Bunlar da beroş hanımın doğum günü için hazırladığım bonibonlu kurabiyeler..Malesef pişmiş halinin fotoğrafını bulamadım :(

 

 

BONİBONLU KURABİYE HAMURU İÇİN MALZEMELER:
2 yumurta
1 paket margarin
1 paket pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un( 4 su bardağına yakın)

ÜZERİ İÇİN RENKLİ BONİBONLAR

 

HAZIRLANIŞI :

 Hamur için margarinimizi eritip ılıtmalıyız yada oda sıcaklığında çok ama çok yumuşaması lazım.Resimdeki tarifte margarin eritilip ılıtılmıştır.Ilıyan margarini derin kaba alıp içine pudra şekeri ve yumurtalarımızı ekliyoruz.(Eğer margarin sıcak olursa,içine kattığımız yumurtaların beyazları hemen pişer ve beyaz beyaz hamurun içinde görünürler..!)margarin,pudra şekeri ve yumurtaları iyice karıştırıyoruz.Karışıma bir miktar unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.Yoğurduktan sonra hamur ele yapışmaya devam ediyorsa,biraz daha un ilave edip malum kulak memesi yumuşaklığını elde edene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz.Hamur hazırlanınca merdane ile açıp değişik kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkartıyoruz.En son bonibonlar ile süslüyoruz.Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.Yağlı kağıdınız yoksa tepsinizi çok az sıvıyağ ile yağlamanız yeterli olacaktır.Kurabiyelerimizi ısıtılmış fırında önce 150 derecede ,5 dakika sonrada fırınımızın ısısını 180 dereceye çıkartıp yanmamalarına dikkat ederek pişiriyoruz.10-13 dakika yeterli oluyor.Pişen kurabiyelerimizi ılıyınca tepsiden çıkartıp servis tabağına alıyoruz.Kurabiyeler çok yumuşak olmuyor..daha çok gevrek bisküvi tarzında bir kıvamı oluyor.AFİYET OLSUN :)

HOŞGELDİN 2013

 Ben nedense 2012 yi pek sevmedim.2012 de vazgeçtiğim hayatımdan tamamen çıkardığım çok şey ve kişi oldu.Aslında 2012 benim için arınma yılı oldu diyebilirim.Sırf bu nedenle biraz da olsa sevilmeye hakediyor galiba.Birde ben hep tek sayılı senelerin bana uğurlu geldiğine inanıyorum uzun zamandır..öyle bir sınama yaptım galiba.Bu nedenle 2013 den beklentim çok.Önce hepimiz için sağlık (sağlık olmayınca başka herşeye sahip olmak aslında hiçbirşeye sahip olmamaktır bence) sonra huzur (kesinlikle çok önemli)sonra aşk,mutluluk,şans,para,zaman,dostluk,barış ..v.s. v.s. getiren bir yıl olsun 2013..MUTLU YILLAR *

 

 Benim için yeni bir yıla girmek bir kutlamadan çok aile ile birlikte sohbet eşliğinde güzel bir masa da buluşmak ve ufakta olsa bir pasta kesmekten ibarettir.Ailede yeni yıl gecesi doğmuş birden fazla kişi varda..pastasız olmaz yani:)

 

 

 

 

  Sağolsun biricik eşim bu sene bana yeni yıl hediyesi almış..bir muhasebeciye hediye olarak akla gelen ilk neyse o da onu almış :) şikayet edemem.2013 Ajandası ve kalem..ama ajandayı sırf ben hello kitty fanatiği olduğum için hello kitty stickerlarla süslemiş.AŞK işte adama neler yaptırıyor :) (Kalemde azıcık süslü olsaydı ya..ben kalemleri de çok seviyorumda! (mrhb : ben buldunda bulunuyorsun denilen buldumcuk) birde ajandaya güzel bir not düşmüş ki..en güzeli!!

 

 

 

 

 

  Bu da klasik doldurulmuş yılbaşı tavuğumuz..hindi değil ! Bizde hindi eti pek rağbet görmez.Mahalle kasabına sipariş verilmiş mis gibi köy tavuğu doldurulur ve fırında pişirilir.Annemin klasiğidir :)